La cerveza almacenada en cualquier tipo de condiciones sigue sufriendo cambios que afectan a su estabilidad biológica, haciendo que pierda las características que la definieron al salir de fábrica.
Tomando unas medidas determinadas, podemos asegurar que la estabilidad se mantenga por más tiempo y así rentabilizar nuestra producción de cerveza.
Descúbrelas en esta conferencia dirigida a cerveceros profesionales y profesionales del sector.

Sobre el evento

INFORMACIÓN

Estabilidad de la cerveza a largo plazo

Fecha y horario: Domingo 5 de  12:15 a 13:15h

Lugar: Salón de actos de Fermasa

Duración: 1h aprox.

Precio: Entrada libre. Es recomendable estar 10 minutos antes del inicio de la actividad en la puerta del salón de actos ya que el aforo es limitado.

AFORO

90 personas

IMPARTE

Boris de Mesones. Maestro cervecero VLB y curso Doemens/Siebel. Juez Copa del Mundo, Europeo EBS, Asia ABC, Australia AIBA, Copa México, Copa Latinoamericana, Copa del Caribe, Copa del Uruguay. Brewpub propio en Corea desde 2006. Consultoría e Ingeniería Cervecera. Diseño y construcción de plantas, con 15 fábricas ya montadas. Escritor del Manual del Cervecero y del Emprendedor Cervecero. Articulista de la revista Celce.